ENTREVISTA a Miguel Ángel Pallarés
Historiador

Registra libros antiguos para el Catálogo Colectivo del Patrimonio Bibliográfico, organismo que depende
del Ministerio de Cultura. Ha publicado un libro en el que se recoge un estudio sobre la labor que dos notarios con
el mismo nombre (padre e hijo) realizaron durante 40 años en Cuevas de Cañart.

“Los archivos notariales son como el listín telefónico del medievo”

Un libro recoge información sobre Cuevas de Cañart en los siglos XV y XVI

Miguel Ángel Pallarés halló documentación sobre el trabajo que el notario Bernardo Fulla realizó entre 1443 y 1508 en Cuevas de Cañart mientras recavaba información en el Archivo Notarial de Zaragoza para su tesis doctoral, que versa sobre el origen de la imprenta en Aragón. El historiador le propuso a la Asociación Cultural El Morrón, de Cuevas de Cañart, la publicación de un libro analizando los legajos hallados y la obra se presentó recientemente en esta localidad del Maestrazgo.

- ¿Qué le llamó la atención de la documentación hallada sobre Cuevas de Cañart?

- El cuerpo notarial era una institución muy asentada en la Corona de Aragón. Todas las localidades con cierta importancia tenían varios. Por ejemplo, en Cuevas, que tenía 600 habitantes, calculo que había a la vez unos tres notarios. La particularidad de la información es que vi que me iba a proporcionar una fotografía de ese momento histórico en la localidad, lo cual es importante porque el Maestrazgo está muy poco trabajado debido a la pérdida de información.

- ¿Qué tipos de documentos generaban los notarios?

- La gente iba al notario para todo, desde hacer capitulaciones matrimoniales hasta testamentos. La documentación notarial supone bajar a pie de calle, es muy doméstica, muy de la vida diaria. El análisis de estos legajos ayuda a tomar el pulso de la sociedad. Es como un listín telefónico de la época, porque todo el mundo pasaba por el notario y aparece en la documentación. En el libro he recogido más de 500 documentos que son los ladrillos de la historia de esta localidad desde mediados del XV a comienzos del XVI.
                                                                                                                                                                                                - Usted habla de dos notarios bajo el mismo nombre...

- Intuyo que había dos notarios porque es poco probable que uno solo trabajara durante 60 años, la gente entonces no vivía tanto.

Además era una costumbre habitual la homonimia entre padres e hijos y que heredar la notaría. Sin embargo, en lo que se refiere a cuestiones paleográficas no he notado grandes diferencias.

- ¿Qué tipo de información resaltaría entre los legajos analizados?

- Hay desde documentos ligeros, como nombramientos de procuradores, hasta arriendos de servicios por parte del Ayuntamiento. En este sentido hay un dato curioso que recoge que quien arrendara la carnicería debía pagar un toro para las fiestas. También he recogido los encargos que hace el pueblo para embellecer su iglesia. Hay una contratación para construir un órgano en la Iglesia de San Pedro, que es la parroquial. También hay una documentación sobre un encargo a un platero y a un pintor.

- ¿Se produce durante estos años algún hecho histórico relevante?

- Sí, a finales del siglo XV se enfrenta Juan II con el Príncipe de Viena y este hecho afecta a toda la nobleza. El señor de Híjar toma castellote y Aliaga y se hace nombrar señor de esos lugares. Como Cuevas de Cañart dependía de la encomienda de Castellote cae en el radio de acción del señor de Híjar. Es un momento curioso porque los dos intentan cobrar sus impuestos y aplicar su señorío sobre la villa.

- ¿Algún otro momento importante?

- Los Frailes Servitas, se instalan a finales del siglo XV en una cueva situada cerca de Ladruñán, que era una pedanía de las Cuevas. Estos frailes no se acercan a la villa hasta el siglo XVIII, en el que construyen el convento.

- ¿Que papel jugaba las Cuevas en ese momento?

- En el fogaje de 1495 que mandó hacer el rey Fernando II de Aragón se contabilizaron unos 120 hogares en la localidad y más de 40 entre los de las masías y los barrios. Estas cifras se traducen en alrededor de 600 habitantes.

- ¿De qué vivían los vecinos?

- Hacían una explotación de la tierra inteligente y producían productos muy apreciados como el azafrán, que compraban mercaderes franceses y alemanes para hacer tintes. También criaban animales para venderlos fuera y había tres molinos que producían harina para el Reino de Valencia. Había además un molino trapero, lo que indica que ya en esa época hubo producción textil.

- La presencia religiosa es muy importante en la localidad en esa época...

- En ese periodo están en activo tres templos, San Blas, Santa María de los Pueyos y San Pedro y la ermita de San Miguel. No es una localidad demasiado grande pero tiene una población religiosa impresionante.

- Usted ha estudiado la Edad Media en profundidad, una época que está ahora muy de moda y sobre la que se hacen numerosas fiestas ¿Qué parecido tienen estas recreaciones con la realidad de ese periodo histórico?

- Todo se tiende a idealizar. Nadie que se disfrace ahora va a ir con roña en el cuerpo... Los historiadores sabemos que en el medievo había algo más que danzas y convivencia de culturas y aunque no todo serían miserias, la realidad es que en Cuevas de Cañart, que no era un núcleo muy extenso, había limosneros.

- ¿Va a seguir trabajando la Edad Media en la zona del Maestrazgo?

- Desearía que apareciera otro notario de las Cuevas de Cañart. Me ha parecido un lugar con atractivo suficiente como para seguir trabajando en él y he empezado a rastrear otros fondos que pueden ser interesantes.

EL LIBRO

Las Cuevas de Cañart a finales de la Edad Media

PALLARÉS JIMÉNEZ, MIGUEL ÁNGEL

Edita Asociación Cultural
El Morrón, de Cuevas de Cañart
Zaragoza, 2006

Curiosidades históricas

Sólo cristianos

En las Cuevas de Cañart sólo vivían cristianos entre 1443 y 1508
En el estudio de documentos notariales desarrollado por Pallarés aparece también mención de judíos, principalmente comerciantes procedentes de Calatayud, y musulmanes de Calanda, pero ninguno de ellos vivía en el municipio

Cofradías

Estas agrupaciones tenían un cometido religioso y también de ayuda
Acudían a las procesiones, pero también ayudaban a la comunidad. Está documentado que hacía pequeños préstamos para ayudar a la siembra en años de malas cosechas. Eran un elemento vertebrador en el pueblo

Economía variada

Agricultura, ganadería, producción de harina, textiles, caza y pesca
Los habitantes de Cuevas de Cañart en la Edad Media se dedicaban a diversas actividades para subsistir. Según los estudios de Pallarés la gente ocupaba todo su tiempo en la realización de diversos trabajos